你的餐厅设计为客人的就餐体验定下了基调，并为你的餐厅建立了一个期望。它是一个充满活力的，一个安静的，一个有趣的，还是别的什么？每一个餐厅的概念都需要不同类型的室内设计来实现。
　　了解客人的需求和期望是餐饮经营的一个重要方面。创造一个顾客想要一次又一次地返回的餐饮空间，对你的餐厅的成功至关重要。
　　在设计你的餐厅时，有两种选择。设计具有普遍的吸引力和设计的有针对性的吸引力。最终，你的客户会决定你是否在设计你的餐厅方面做得很好，通过对你的重复业务来奖励你！
　　一、设计具有普遍吸引力的餐厅：
　　1、餐厅的洗手间应该是为顾客设计的。
　　盥洗室应该很容易找到，而不是让每一个顾客问洗手间在哪里，感到很尴尬。卫生间应该始终保持清洁和功能齐全。永远不要让你的客人要求补充纸巾或洗手液。确保你的卫生间配备了适合你的目标市场所需的设施。
　　2、餐厅的设计布局应该让顾客感到舒适。
　　下面是一些你可以遵循的餐厅布局指导原则：
　　椅子——客人们希望在必要的时候能够方便地移动。椅子如果靠得太近，任何一方都有可能在站起来的时候让另一位客人生气。确保椅子坚固，并能安全支撑客人的重量。
　　桌子——放置得太紧的桌子会影响那些不想听到别人谈话的客人，或者听到别人的谈话就会感到不安。根据你提供的食物种类，确保每个桌子上都有足够的空间。例如，一个适合四个人吃汉堡的桌子只适合两个人享用一份汤、一份沙拉和一份主菜。在拥挤的餐桌上会让坐着的客人有令人沮丧的就餐体验。

　　二、有针对性的餐厅设计：
　　1、心理学和餐厅室内设计
　　这里有一些经过验证的餐厅室内设计指南，供你使用：
　　2、照明设计是很重要的
　　一个区域越明亮，人们对该区域的期望就越高。一般来说，明亮的光线是刺激的，昏暗的光线是令人放松的。然而，人们并不想在黑暗中吃饭。如果你的餐厅内饰有柔和的灯光，你可以为每张桌子提供单独的灯。
　　为了帮助顾客找到他们在餐厅内部的路线，可以使用更明亮的灯光和浅色的地板来建立通道。这样可以巧妙地引导顾客到卫生间或出口。人们自然会沿着光线明亮的小路走，而不必向餐厅员工问路。

　　3、色彩对人类心理有着巨大的影响。
　　颜色对人类心理有着很大的影响。红色和橙色被认为是“热”和刺激的。它们增加了人的食欲并引起人们的注意。黄色和绿色，颜色开始“冷却”，变得更加舒缓。淡蓝色和茶色可以帮助营造一个安静平和的环境。中性色如棕色和灰色是不刺激的，可能会降低食欲——这是一种很好的选择，对于那些有小份量的食物的人来说，这是一种享受。
　　4、气味也是天生赢家凯发k8国际-ag凯发k8国际不可忽视的一部分。
　　气味与我们的记忆和情感紧密相连。气味对你的餐厅的感知有很大的影响。新鲜的烤面包的味道会在客人心中引发一种“家庭烹饪”的深刻而积极的联想。
　　避免在用餐区散发出令人作呕的气味。在你的就餐区，你不希望有陈腐的气味和难闻的气味。清洗剂、拖把水和破布的气味会让食客们非常反感。餐厅服务人员不应喷洒气味强烈的香水。
　　5、餐厅室内音乐。
　　使用声音来增强环境。根据你想要创造的环境类型，你可以用声音来创造一种氛围。研究表明，大声的音乐实际上可以增加在给定时间内出售的酒类饮料的数量。喧闹的现场音乐可以吸引那些正在寻找活跃气氛的人们。不过，它也会赶走那些想要找一个更轻松、低调的客人。这就是为什么要了解你的目标市场，并满足他们的期望。
　　一个完全安静的餐厅让人感觉很尴尬。如果没有某种背景声音，你的餐厅就会显得死气沉沉。客人们希望有一些环境声音来保护他们的隐私，或者他们在正常音量下说话时会感到尴尬。音乐并不是你的唯一选择。例如，一个丛林天生赢家凯发k8国际-ag凯发k8国际，可以播放热带雨林鸟类和远处笛子的声音。
　　6、使用设计来吸引你的目标顾客到你的餐厅。
　　声音、颜色、灯光和气味会影响客人的情绪。现在你一定明白了如何利用这些信息使你的餐厅设计符合你的目标市场。
　　试图取悦所有人是很多餐厅老板犯的一个错误。大胆地为你的餐厅定义个性和基调！通过这样做，你会吸引到一个忠实的顾客群，他们觉得你的餐厅就像第二个家。
　　室内设计是你餐厅经营策略的重要组成部分，是定义你的品牌的重要组成部分。