餐饮环境对顾客的用餐体验非常重要，不管你是否同意，一项调查研究发现餐饮环境是影响顾客评价的重要因素。
 “宜人的就餐环境”到底应该是什么样子，这个很难确定。正如菜单一样，影响天生赢家凯发k8国际-ag凯发k8国际的因素有很多，但最重要的莫过于以下几个：
1、餐饮设计颜色
研究表明，一般来说，年轻人更喜欢明亮、强烈的颜色，而成年人大多喜欢在微弱、色彩不明显的环境中用餐。
关于颜色选择如何影响用餐体验的另一个有趣的例子是，喝咖啡的人认为蓝色壶里的咖啡味道淡，而棕色壶里的咖啡味道太浓。

2、餐饮空间照明也很重要
在光线柔和的餐厅吃饭可能会导致食物摄入量的减少，而在光线明亮的区域吃饭会提高用餐速度以及吃更多的食物。想想连锁快餐店设计所选择的明亮的灯光吧！

3、背景音乐
关于音乐对餐厅顾客行为的影响有一些有趣的研究，得出的结论是，音乐节奏越快，人们吃得越快，他们在餐馆花的时间就越少。
然而，最近的一项研究调查了音乐节奏和偏好的影响，发现实际上是顾客对音乐的喜爱，而不是节奏。如果人们喜欢音乐，他们会花更多的时间在你的餐厅，花更多的钱在食物和饮料上。
餐饮设计通过选择适合你的餐厅设计风格、颜色、照明和背景音乐，你可以为你的顾客营造一个舒适的就餐环境，进而促进你的生意。