郑州餐厅室内装修设计心理学——气味
日期:2018年06月01日
今天的文章我们来关注郑州餐厅室内装修设计中的气味。
你可能听说过这样的说法:你从来都不知道自己厨房的味道。如果你是一个家庭业主,这很好,但如果你经营或管理一家餐厅,情况就完全不同了。气味,作为郑州餐厅室内设计的一个组成部分,不仅会影响用餐者对你餐厅的看法,还会影响他们的消费行为。
为什么气味是很重要的?
嗅觉是我们五感中最原始的,也就是说,气味是最基本、最原始的收集环境信息的方法。
当你的鼻子检测到一种气味时,它会触发你鼻子上部的嗅觉神经元,将电脉冲发送到大脑的一个叫做嗅球的区域。这些脉冲随后被传递到周围区域,统称为边缘系统。
边缘系统在调节情绪、记忆和行为方面起着重要作用。它也被广泛认为是大脑的原始部分,因为它是在第一种哺乳动物的大脑中发现的。
气味、记忆和情感
嗅觉与记忆紧密相连,可能比我们其他任何感官都更重要。想想你小时候吃过很多的食物。
许多气味在大多数人身上都会引起类似的反应。例如,薰衣草可以放松大脑。香草和甘菊可以减轻压力、焦虑和抑郁。柑橘和薄荷能提高警觉性。
在天生赢家凯发k8国际-ag凯发k8国际中应该使用香味来影响思维和行为。
气味是值得投资的。
你可能会觉得投资于餐厅的气味听起来很离谱,但是值得注意的是,正确的气味会使食物的销售量增加到300%。根据一项研究表明,气味会使冲动消费增加6%,购买意愿增加14.8%,而顾客停留的时间则增加15.9%。
开放式厨房设计是另一种ag凯发k8国际的解决方案。因为没有把厨房和用餐区分开的墙,烹饪食物的气味会飘向用餐者。
作者:郑州餐厅室内装修设计
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