10种方法来完成一个精致的餐厅设计
日期:2018年07月10日
专业餐厅设计公司--梵意设计在这里给出了10种方法,可以帮助您完成一个精致的餐厅设计。
1、美食的概念
餐厅概念是非常具有开放性的。但是,如果你打算把你的新餐厅打造成一个精致的餐饮机构,那么它应该与这个地区的其他餐厅截然不同,而且非常有特点。
一个好的餐厅设计是用微妙的细节和绝妙的氛围来让你的顾客不断地回来。
当然,这个概念最重要的部分之一就是品牌身份。既然美食是非常独特的,并且迎合了顾客的选择,那么推出正确的营销和品牌策略是很重要的。你必须仔细地塑造你的品牌和身份,否则你的餐厅可能会成为普通的一员。你不能提供给顾客特别的东西,你的餐厅就不会有吸引力。
2、制作精美的菜单
菜单是构成良好就餐体验的重要组成部分。因此,你应该始终确保菜单契合你的餐厅设计。它应该以以优雅的形式呈现,并印在高质量的纸上。
再者,正确的品牌和图形设计可以让你的菜单脱颖而出。令人惊叹的图形绝对可以吸引客户。如果插图足够巧妙,顾客甚至可以出于好奇从菜单上尝试一些新东西。所以一定要特别注意你的菜单设计!
3、专业的美食设施
因为好的餐厅总是倾向于一种独特的氛围,你应该考虑你的设备的风格。这包括盘子、餐具和家具。所有这些物品都将有助于营造餐厅的氛围。因此,哪怕是忽略一个,都会导致餐厅设计中的环境失衡。
4、厨房的人体工程学
厨房是任何餐厅中高度专业化的部分。因此,餐厅设计中的厨房应根据餐厅的需要进行定制。里面的设备应该始终满足菜单所需。
5、餐厅平面规划
任何餐厅都应该是一个符合人体工程学的空间。它需要在设计中巧妙地融合效率、生理和心理需求。这种微妙的混合应该以最实际的方式加以补充。这里有一些建议可以让你开始一个精致餐厅设计的基本平面规划:
①一定要考虑到服务员从厨房到就餐区的流动情况。
②同样,一定要考虑到就餐区到洗手间的流动情况。
③服务站和等候区必须在餐厅前面--最好是在入口大厅。
④其他前厅区,包括就餐区和公共卫生间。
以下是你在商业厨房中必须考虑的计划:
①厨房计划应该满足交通的自然流动。
②这意味着空间应该按照工作流程进行排序,即储存、准备、烹调、上菜和洗涤。
为了得到最好的餐厅设计,你必须创建一个详细的餐厅平面规划,并通过经理、厨师、服务员和消费者的角度审视你的计划。尽可能确定最终结果,因为一旦你设置好了餐厅平面计划,就不容易修改了。
6、餐厅容量
设计出最精致的餐厅的一个重要部分是计算座位容量。在设计用餐空间布局之前,你必须确定一天中任何时候会有多少人用餐。根据餐厅的规模,你可以选择100人到300人。但如果美食是独一无二的,那么数量越少越好。
一旦确定了座位容量,您就可以开始确定洗手间的尺寸、存储设施和服务站点的位置。
7、餐厅的音乐
音乐是一种感官刺激。这意味着在一个设计精致的餐厅设计中,音乐可以刺激你的顾客的味蕾。音乐也可以确定主题和情绪。如果你的预算允许,你甚至可以投资现场音乐。
8、餐厅照明
照明是用餐体验中最重要的部分。它不仅设定了情绪,也创造了整体的氛围。精心设计的餐厅照明可以最大限度地提高效率与美感。
9、温度与通风
你有没有去过一家餐厅,觉得太热或太冷?同样,你是否曾觉得在餐厅里太闷?这是因为在餐厅设计中,不适当的温度控制和通风造成的。
忽略它可能会造成环境和空气的不适,使你的顾客远离。在餐厅里使用合适的空调也很重要。
在餐厅的厨房里,通风尤其重要,因为厨房一整天都会产生大量的烟雾和气味。厨房里不适当的通风对业主、工作人员和客户都是有害的。
10、餐厅定位
最后,重要的是要考虑餐厅的定位。它会影响你餐厅设计的外观和内部。例如,一家专门做早餐的餐厅可以利用建筑朝向的优势,在建筑的东边设计窗户。
不难理解,天生赢家凯发k8国际-ag凯发k8国际是一项非常具有挑战性的任务,但是通过研究和实施这些关键点,你一定可以得到最好的餐厅。
作者:餐厅设计公司
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