开一家餐厅是检验你的创造力的绝佳机会。在开餐厅的时候，你可以想出无数的点子。从食物到家具再到餐厅室内设计，只要你让创意涌动起来，你餐厅的一切都可以变得独一无二。当你为你的餐厅设计选择主题时，最有趣但最具挑战性的阶段就出现了。作为餐厅老板，你必须明白你的餐厅主题不仅仅是精心选择的地点和精心设计的菜单。

　　主题是美食、怡人氛围和满意服务的完美融合。因此，在选择餐厅主题时，很自然地会遇到各种挑战，因为你的选择可以有很多。
　　确定餐厅主题
　　记住，你的餐厅是一家企业，这个主题要在市场上留下独一无二的印记。如果你在为你的餐厅选择主题时止步不前，可以考虑这些事情:
　　1、你的目标顾客群体
　　在选择你的餐厅主题之前，你需要问问自己--我在为谁服务?是家庭吗?蓝领还是白领专业人士?永远记住，对一个消费者群体有吸引力的东西可能对另一个群体没有任何吸引力。在确定餐厅主题之前，你需要正确地识别和理解你的目标顾客群体。你的菜单、营业时间、餐厅室内设计装饰和座位容量在很大程度上取决于你“瞄准”的观众类型。
　　2、受众人口统计
　　从微观层面了解观众是件好事。但了解你所在地区的人口统计数据将是一个额外的优势。在确定主题之前，你必须了解你所在城市的人口统计数据。您可以使用统计信息来选择一个对他们有吸引力的主题。
　　3、你的小组讨论意见
　　新餐厅概念的想法可能会像爆米花一样在你的脑海中不断涌现。你可能会想到一家家庭式餐厅，咖啡馆或者街角的快餐店。但是小组讨论是最重要的考虑因素。通常情况下，你自己的偏见会可能会阻碍一个好的餐厅理念。你需要问问自己--我的顾客会喜欢我的餐厅吗?尽量选择一个在你所在地区并不常见的主题，并且会被你的目标顾客群体喜欢。在确定餐厅主题的同时，多听取你的小组的意见。
　　4、你可以使用的空间
　　这是每个餐厅老板都面临的问题。你必须做好准备，让你的餐厅在狭小的空间里看起来完美无缺。而且空间会在很大程度上限制你的座位容量。因此，您必须确保所选择的主题在可用空间内是可执行的。考虑到你的预算，你可能不得不保持低成本。因此，在确定餐厅主题之前，你应该密切关注可用的空间。
　　5、你的竞争对手
　　但在选择餐厅主题时，你必须知道你的竞争对手在做什么。没有人要求你模仿他们的风格。但是你仍然可以从他们的主题中获得灵感，并加入你自己的想法、创意。竞争对手餐厅的主题可能是最重要的考虑因素之一，因为它在很大程度上决定了有多少人会来你的餐厅，所以永远不要低估你的竞争对手的力量。
　　6、最近什么比较火爆?
　　餐饮行业和时尚行业一样，是一个非常不稳定的领域。这里没有什么是不变的。人们厌倦了每天吃同样的东西。这就是为什么餐厅老板们努力使他们的菜单多样化。为了迎合消费者的口味，你需要跟上最新的食品潮流。餐厅的主题很大程度上取决于你提供的食物种类。紧跟餐饮食品潮流将帮助你了解你的消费者喜欢什么和不喜欢什么。
　　7、你的预算
　　如果没有钱，你的餐厅理念将永远停留在原地。在确定餐厅主题之前，你需要对整个过程进行合理地预算。你需要决定你能在你的概念上花费多少。当然，这不是一项简单的任务，因为它需要大量的计划。所以在确定餐厅主题之前，要有一个适当的预算。
　　8、位置、餐厅设计和设备
　　你想在哪里开餐厅?是靠近市中心的地方，还是离郊区很近?你想要什么样的天生赢家凯发k8国际-ag凯发k8国际?精致优雅，还是刻板传统?这些都是你在选择餐厅主题时需要回答的问题。如果你打算开一家高档餐厅，你肯定不想把它建在普通社区。你需要的烹饪设备的种类也决定了你的餐厅的主题。不要忘记这些因素，因为它们也决定了你的预算。
　　9、你的餐厅主题有足够的媒体价值吗?
　　口碑在开餐厅的最初阶段起着非常重要的作用。毫无疑问，负面的宣传也会使某些东西流行起来，但你肯定不想给你的餐厅描绘出一幅错误的印象。为了让更多的人对你的餐厅赞不绝口，你需要保持一个突出的主题，并以不同的方式进行营销。你的餐厅应该能够吸引媒体的关注，吸引更多的人蜂拥而至。