现在有四种方法来改善你的餐厅设计布局
日期:2017年10月27日
例如,快速服务的餐厅需要开放布局,而高档餐厅则需要亲密的氛围。你有没有达到天生赢家凯发k8国际-ag凯发k8国际的基本要求?如果顾客不断地询问洗手间的方向,员工在厨房附近拥挤不堪,或者其他瓶颈出现,是时候对餐厅设计布局做出一些改变了。
1、确保你的员工有一个清晰明确的进出厨房路径。以便在高峰时期可以很容易地移动,这样可以使餐厅操作平稳运行,同时也可以让客户满意。设计最好的厨房可以减少厨师和厨师之间相互碰撞的风险。此外,应该有足够的空间来接收库存、准备食物和储存,而不感到拥挤和无序。
2、桌子和椅子的效率和体积需要保持稳定。虽然我们想要尽可能多的桌子,但不应该让人们感觉不舒服。桌椅的布局要保持良好的顾客体验。不同的座位选择有更多的可能性!
3、座位区周围有不同的座位。即使是在一个特别的角落里,一个浪漫的、舒适的体验也能带来合适的人群。相反,如果你想成为大型聚会的首选,确保你有一个大的桌子……
4、餐厅入口通常被忽视,入口或门厅可以从一开始就应该展示你餐厅的独特之处。做一些独特的事情,比如添加舒适的沙发和家具,这样等待的顾客可以在用餐前放松一下。为等待的顾客创造一个独立的、舒适的区域,来展示你餐厅的热情好客。
如果你开始注意到你的餐厅设计布局中存在一些问题,不要害怕尝试新的策略。通过解决这些问题,你就会更好地实现出对顾客和整个业务的承诺。
作者:郑州餐厅设计公司
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