人们外出就餐，更喜欢在舒适、安全和愉快的餐厅里就餐。食物并不是唯一重要的东西；主题餐厅的内部设计也有助于吸引顾客，促成回头客。了解当前的餐饮市场是了解客户需求的关键。
　　1、作为顾客拜访其他类似的餐厅。坐下吃饭，一边观察餐厅布局，观察顾客如何与另一个人和餐厅员工互动。如果顾客在吃完饭后留在餐桌上，就会对餐馆有好处。对装饰、色彩、餐厅和厨房的布局以及整个主题餐厅设计做出心理和书面记录。
　　2、选定餐厅的主题。

　　3、调查餐饮行业趋势。把最受关注的趋势结合起来，把你的餐厅和竞争对手区别开来。但也要密切关注你的目标人群。例如，极简主义可能风靡于高端场所，但如果你想营造一种适合家庭气氛的氛围，它可能并不适合你。
　　4、根据行业调查决定餐厅是休闲的还是其他的，并调整你的主题餐厅设计。如果是随意的，你可能会想让厨师和厨房对顾客开放，让顾客看到，反过来又可以吸引更多的顾客。
　　5、员工流线。允许服务员从用餐区自由地移动到厨房区域。这有助于避免事故，并且能够让员工更快地到达他们的客户。

　　小贴士：
　　购买有品位且舒适的餐厅家具。
　　在你的天生赢家凯发k8国际-ag凯发k8国际决策中应该听取员工建议。他们可能有一些有价值的建议和想法，他们可以与你分享，使这个过程更容易。