一、当被要求设计餐厅时，我们首先考虑的是什么?
　　当我们第一次考虑餐厅的设计时，有两件至关重要的事情是相辅相成的。和我们所有的餐饮项目一样，首先是餐厅设计背后的概念和故事。这对我们来说很重要，我们要确保在餐厅设计的细节中有一个强有力的叙述，确保每个细节都能发挥作用，但又不觉得设计做作或多余。

　　第二，餐厅设计的关键元素。客人如何到达餐厅?食物从厨房到客人餐桌的路线是怎样的?如何运送?确保餐厅的操作布局能够无缝地、轻松地展开服务工作，这对于餐厅的成功和确保用餐者拥有良好的就餐体验至关重要。无论是高档餐厅还是休闲餐厅或者是快餐厅，餐厅的每一个环节都需要非常细致的考虑，这样餐厅才能像一台运转良好的机器一样运转。
　　从功能性的角度来看，如果一家餐厅不能正常运转--不管它有多漂亮，它永远不会获得成功。

　　二、在设计餐厅时使用了哪些巧妙的心理技巧?
　　从心理学的角度来看，餐厅设计的一个关键方面就是灯光。它必须是能够使客人感到舒适，使他们放松，尽情享受他们在餐厅美好时光。我们倾向于通过柔和的环境照明来补充更有针对性的建筑照明。
　　家具的舒适程度也影响顾客在餐厅时间的重要因素。在任何空间，色彩对人的感受和行为都无疑发挥着很大的作用。
　　三、如何在餐厅设计中传达提供的食物种类?
　　我们认为，重要的是，餐厅的设计不应以主题为主题，而应巧妙地参考菜肴的起源，赞扬其传统并补充食物特性。
　　四、设计餐厅最具挑战性的是什么?
　　对我们来说，天生赢家凯发k8国际-ag凯发k8国际最大的挑战是确保每张桌子都是好桌子--不管你是提前预定，还是在最后一分钟走进一家你最喜欢的餐厅--你永远都不应该觉得受到了冷落。对我们来说，在餐厅里看人们喜欢哪张桌子很有趣--不同的人总是有不同的最爱。