餐厅设计和布局的方方面面都是企业目标和理念的产物。目标和概念越大，设计元素的资源就越多。另外，设计元素应该互相配合。
　　成本：在设计餐厅布局过程中，制定一个商业计划，以及如何在设计过程中花钱是很重要的。成本应投向产生收入的要素。对于大多数餐厅来说，这包括入口和就餐区。高档餐厅设计必须有高档的家具和设计元素。一个普通的餐厅设计不能忽视环境的重要性。最重要的是，客人们能够在舒适的环境中尽享美食。餐厅经营者必须愿意花时间来达成这个目的。

　　餐厅入口：入口是你的餐厅给人的第一个也是最后一个印象。它必须是诱人的，它必须展现你的餐厅主题。它应该足够大，可以让客人们在等待的时候聚集，但不要太大。一个好的入口有助于餐厅的自然流动。要让入口成为一个亮点，并吸引客人进入。
　　餐厅厨房：厨房必须有足够的空间容纳所有必要的设备，加上足够的空间能让员工工作。厨房应该的大小应该与就餐区的面积成比例。员工应该能够在快节奏、高压力的环境中舒适地、安全地移动。
　　餐厅食物储藏区：必须有足够的食物存放空间。

　　餐厅员工区域：必须有员工聚集的空间，存放个人物品。还必须有重要信息交流的空间，例如工作时间表、管理通知。创造这个空间的最佳地方通常是在厨房附近或旁边。
　　餐厅设计：在设计餐厅布局时，有几个重要问题。开放还是拥挤的空间？黑暗或明亮的颜色？现代或古典？这些问题的答案来自你的餐厅目标顾客。重要的是，让餐厅对目标顾客产生吸引力。餐厅应该有一个保持自然的流动。
　　卫生间：卫生间是餐厅设计和布局中最被低估的方面。大多数在餐厅用餐的客人在餐厅期间都会去洗手间。洗手间必须保持清洁，它应该足够大，可以容纳多个客人。