在餐厅设计布局中，确定分配区域的一般规则是用餐区应占总面积的60%。这意味着餐馆的厨房、储藏区和卫生间应该占餐馆的40%。座位区域的设计取决于你打算开什么样的餐厅。如果你开的是一家精致的餐厅，每个人可能需要1.8平方米，而快餐店只需要0.9平方米。一般的规定是，餐厅的每个座位都必须至少提供0.45平方米的空间。

　　餐厅设计符合人体工学原理的设计，可以让你的员工更有效率，更有效率。对于餐厅来说效率是十分重要的因素。

　　在你做出关于餐厅厨房布局的决定之前，一定要联系你的厨师，因为他会知道所有的准备过程和必要的餐厅设备。