照明可以说是餐厅设计中最重要的元素，因为不正确的照明会使其他所有元素的效果减弱。照明也是一个重要的心理因素，照明比餐厅设计中其他元素更能创造气氛。灯光可以使空间感觉亲密或广阔，压抑或兴奋，友好或敌对，安静或充满能量。不仅是灯光的强度很重要，而且光源、灯光的质量以及不同区域的亮度对比也很重要。在厨房，照明强度必须控制在不引起眼睛疲劳的水平。

　　餐厅设计必须遵循照明心理学原则。熙熙攘攘的自助餐厅需要明亮的环境光来帮助人们在空间中自由移动。一个优雅的法式餐厅应该有一个更柔和的餐厅照明方案，以鼓励顾客悠闲的用餐。
　　尽管餐厅照明方案应该始终与餐厅的类型相适应，但以下的餐厅照明指导原则适用于任何餐厅。
　　照明控制
　　调光控制系统可以修改照明水平以满足不同的需要，照明系统应该能够应对一天的时不同时间段。如果预算允许，一个自动化的照明系统可以应对外部光照条件。
　　为顾客照明
　　餐厅照明设计的另一重要方面是，要让人看起来是最好的。当人们被照得更有吸引力时，他们不仅更享受环境，而且往往会再次回来。
　　然而，强烈的向下照射光对人们来说是极不合适的，因为它会凸显出面部的每一个不完美之处，而且光源角度不当会在脸上投下不讨人喜欢的阴影。当他们的桌子比周围的环境更明亮时，客人也会感到不舒服。
　　混合光源
　　也许心理上有效的餐厅照明最关键的因素是平衡。如果一个空间太亮、太暗、阴影太深或光线太均匀，它就不会让人感到舒适。
　　颜色和照明
　　在天生赢家凯发k8国际-ag凯发k8国际中，颜色的选择应该总是与灯光配合，因为两者是如此紧密地联系在一起。它们一起在明显的和潜意识的层面上传达各种各样的心理信息。它们的关系源于颜色感知是光源类型和反射表面本身。换句话说，相同的颜色在不同的光源下或在直接或间接的光下看时，会呈现出不同的颜色。