餐厅是检验你创造力的绝佳机会。在开餐厅的时候，可以尝试无数的创意。从食物到家具再到餐厅的室内设计，只要你的创意不断，你的餐厅的一切都会变得独一无二。最有趣但最具挑战性的阶段是当你决定你的餐厅的主题概念。
　　主题是美食、愉悦气氛和满意服务的融合。当你为你的餐厅选择一个主题概念的时候，面对挑战是很自然的，因为你有太多选择。
　　记住，你的餐厅是一个企业，你需要在餐饮市场上创造一个独特的印记。如果你在为你的餐厅选择主题概念时陷入了困境，可以考虑以下几点要素：
　　1、你的目标受众
　　在确定你的餐厅主题概念之前，你需要问问自己－－你将为谁服务，家庭吗？学生吗？情侣吗？儿童吗？商务人士吗？老年人吗？永远记住，对一个顾客群体有吸引力的东西可能对另一个群体并没有吸引力。在确定餐厅主题概念之前，您需要深入地了解你的目标顾客。你的菜单、营业时间、室内装饰和座位容量在很大程度上取决于你的目标顾客类型。
　　2、你的目标顾客人口统计
　　从微观层面了解目标顾客群体是件好事。了解你所在地区的人口结构将是一个非常好的举措。在确定餐厅主题概念之前，你必须了解所在城市的人口统计数据。你可以使用一些现有的统计信息，来选择对他们有吸引力的主题概念。
　　3、小组意见
　　新餐厅的概念，可能会像爆米花一样在你的脑海里蹦个不停。通常情况下，你自己的偏见可能会阻碍一个好的餐厅理念的诞生。你需要问问自己－－目标顾客群体会喜欢我所提供的一切吗？试着找一个在你的地区不太常见并且会被你的目标顾客喜欢的主题概念。在确定餐厅主题概念时，可以听取你的小组的意见。
　　4、可用的空间
　　这是现在每个餐厅老板都面临的问题。你必须准备好让你的餐厅看起来完美无缺。它可能会在很大程度上限制你的座位。因此，你必须确保所选择的主题概念在现有的空间内是可实现的。考虑到你的预算，你可能得保持低成本。因此，在确定主题概念之前，你应该密切关注现有的空间。
　　5、你的竞争对手
　　是在选择餐厅主题概念时，你必须知道你的竞争对手在做什么。没有人要求你模仿他们的风格。但你仍然可以从他们的主题概念中得到灵感，并加入你自己的想法。竞争对手餐厅的主题概念可能是需要考虑的最重要因素之一，因为它在很大程度上决定了会有多少人会光顾你的餐厅。所以永远不要低估竞争对手的力量。
　　6、你的餐厅预算
　　没有资金，你的餐厅概念将永远不会实现。在确定餐厅主题概念之前，您需要对整个过程进行合理地预算。你需要决定你能在你的概念上花多少钱。当然，这不是件容易的事情，因为它需要大量的计划。但这是不可避免的。所以，在确定餐厅主题概念之前，要做好适当的预算。
　　7、地点和餐厅设计
　　你想在哪里开店？离市中心近还是离郊区近？你想要什么样的天生赢家凯发k8国际-ag凯发k8国际？是复杂而优雅的，还是鲜明而独特的？当你为你的餐厅选择主题概念时，你需要回答这些问题。如果你打算开一家高档餐厅，你肯定不想把它开在一个普通的街区。永远不要忘记这些因素，因为它们也决定了你的预算。
　　8、你的主题概念有足够的媒体价值吗？
　　口碑在开餐厅的最初阶段起着至关重要的作用。为了让更多的人对你的餐厅偏爱有加，你需要提供一个突出的主题，并以不同的方式进行营销。