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设计主题餐厅要考虑的最重要的建议

日期:2018年07月06日

  毫无疑问,餐饮业是最受欢迎、最能带来收入的行业之一。然而,问题是如何让你的主题餐厅如何变得有竞争力呢?是食物,环境,装饰,还是其他因素使主题餐厅成功?毫无疑问,要想让一家餐厅成功,有以下几个要素:从管理到装饰,从员工到食物,再到位置等等,但让一家主题餐厅成功的最重要因素之一是主题餐厅设计。
  在品尝食物之前,主题餐厅的装饰会给顾客留下第一印象,环境和装饰会成为顾客是否会返回餐厅的一个因素。在决定餐厅的风格和设计时,要注意细节,因为作为餐厅老板或经理,你是希望给顾客留下良好的第一印象的。如果你是一家新开的餐厅的老板,想要装饰你的餐厅或重新设计你现有的餐厅,那么请阅读下面的主题餐厅设计技巧,它将帮助你创造一个优秀的餐厅设计。
  1、设计主题餐厅需要考虑的事情
  在设计主题餐厅时,首先要考虑的是如何划分空间。你的餐厅将会有不同的区域,比如烹饪空间、储藏区、柜台、接待处或收银台、等候区和就餐区等。你的烹饪空间一般不会被你的顾客看到,但是在当代的餐饮行业中,有一种越来越流行的趋势,那就是创造开放式的厨房,向顾客表明食物是完全符合卫生标准的。
  你需要为一个有效的设计创造一个平面布局。如果你的主题餐厅没有一个平面图,你将无法有效地设计你的餐厅。在设计主题餐厅平面布局时,您还需要记住您的主题餐厅的预期操作。您的主题餐厅的操作包括您的菜单、潜在客户数量、繁忙时间的间隔、非繁忙时间的间隔、烹饪所需的区域、存储所需的区域以及其他操作功能(如洗碗和处理垃圾)所需的区域。
  你的准备或烹饪区和就餐区将占据你主题餐厅平面的大部分空间。
  2、餐厅的设计主题
  在你开始设计餐厅之前,决定你的餐厅的主题是很重要的。你的主题可以是任何东西,可以是与你的食物相关的,或者你可以选择一个现代风格,或者选择一个民族主题。唯一限制你的是你的想象力。
  3、用餐区
  设计你的主题餐厅用餐区的关键是要让你的顾客舒适。在当代社会,你会看到很多新开的餐厅,主题或许是电影,比如哈利波特主题餐厅,《权力的游戏》主题餐厅,这些餐厅甚至在开业前就会大肆宣传,因为它们是根据顾客最喜欢的节目和电影制作的。他们的就餐区有相应的装饰品,可以让顾客想起电影,或者让他们觉得自己正坐在自己最喜欢的节目或电影的某个地方。
  然而,你的主题餐厅并不一定要遵循电影主题才能成功。你可以选择任何你喜欢的风格,但关键是要有一个舒适的空间,让你的顾客愿意花更多的时间在餐厅,帮助他们放松和享受食物。所以,使用软垫椅或沙发是一个创新的想法,除非你的主题另有规定。如果你的主题另有规定,你仍然可以通过营造一个愉快的氛围来让座位区变得舒适。当座位被安排时,你需要记住顾客的隐私是应该受到尊重的。
  4、餐厅等候区
  你可能有也可能没有等候室,这取决于你的主题餐厅的规模,但通常建议在你的主题餐厅有一个等候区。你的等候区也是你的主题餐厅的第一印象,你应该使它舒适,应该与你的餐厅主题一致。
  5、制作区域
  主题餐厅老板经常犯的一个错误是没有对餐厅的制作区域给予足够的重视。制作区域包括厨房、储藏空间和其他客户看不到但对餐厅运营至关重要的空间。
  如果制作区域没有很好的组织,那么你的主题餐厅操作就不能顺利运行。如果你的主题餐厅区域没有有效地组织,那么在高峰时间,你可能无法有效和及时地为顾客服务。
  设计你的餐厅的关键是首先把它分成适当的空间,然后决定你的餐厅的主题,然后将所有的装饰与你的主题匹配,使你的主题餐厅尽可能的舒适和友好。

作者:主题餐厅设计公司


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